1. Langkah berjaga-jaga untuk mengangkut makanan yang telah dimasak
1. Kawalan suhu
Makanan yang telah dimasak mesti disimpan dalam julat suhu yang sesuai semasa pengangkutan untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria dan kemerosotan makanan.Makanan panas hendaklah disimpan melebihi 60°C, dan makanan sejuk hendaklah disimpan di bawah 4°C.
2. Keselamatan pembungkusan
Pastikan pembungkusan menyediakan perlindungan yang mencukupi terhadap kerosakan fizikal dan pencemaran makanan semasa pengangkutan.
3. Pengurusan masa
Kurangkan masa pengangkutan dan pastikan makanan sampai ke destinasi dalam keadaan terbaik.
4. Pelabelan dan pengenalan
Tandai pembungkusan dengan jelas, nyatakan "barangan mudah rosak", "barangan yang disejukkan / terlindung" dan "barangan rapuh", dan ingatkan kakitangan logistik untuk mengendalikannya dengan berhati-hati.
2. Langkah pembungkusan
1. Sediakan bahan
-Inkubator yang cekap (seperti EPS, EPP, atau VIP)
-Medium kondensasi (cth beg ais gel, bahan perubahan fasa atau beg ais suntikan air) atau medium haba (cth batu penebat haba, beg air panas)
-Bekas pembungkusan kalis bocor
-Peralatan pemantauan suhu
-Kusyen buih atau buih
2. Makanan berbungkus
Letakkan makanan yang telah dimasak dalam bekas pembungkusan kalis bocor untuk memastikan ia tidak bocor semasa pengangkutan.
3. Gunakan bahan penyejuk atau medium panas
Gunakan bahan penyejuk atau medium haba mengikut jenis makanan.Gunakan pek ais gel, bahan perubahan fasa atau pek ais suntikan air untuk makanan sejuk, dan gunakan batu penebat haba atau beg air panas untuk makanan panas.
4. Letakkan peralatan pemantauan suhu
Letakkan peralatan pemantauan suhu dalam inkubator untuk memantau perubahan suhu dalam inkubator dalam masa nyata untuk memastikan makanan kekal dalam julat suhu yang sesuai.
5. Isikan kekosongan
Gunakan pad buih atau buih untuk mengisi celah dalam inkubator untuk mengelakkan makanan daripada bergerak dan bergegar semasa pengangkutan.
6. Tutup inkubator
Pastikan inkubator dimeterai dengan baik dan ditanda di bahagian luar untuk mengingatkan kakitangan logistik untuk mengendalikannya dengan berhati-hati.
3. Kaedah kawalan suhu
1. Pilih bahan penebat haba yang sesuai
Gunakan bahan penebat kecekapan tinggi, seperti EPS, EPP atau inkubator VIP, yang mempunyai prestasi penebat haba yang sangat baik dan boleh mengekalkan kestabilan suhu dalaman dengan berkesan.
2. Gunakan bahan penyejuk atau media panas yang sesuai
Pilih bahan pendingin atau medium haba yang sesuai mengikut jenis makanan untuk memastikan keseluruhan proses kekal dalam julat suhu yang sesuai.Gunakan pek ais gel, bahan perubahan fasa atau pek ais suntikan air untuk makanan sejuk, dan gunakan batu penebat haba atau beg air panas untuk makanan panas.
3. Pemantauan suhu masa nyata
Letakkan peralatan pemantauan suhu di dalam inkubator untuk memantau perubahan suhu dalam inkubator dalam masa nyata bagi memastikan suhu sentiasa berada dalam julat yang selamat.Sekiranya suhu tidak normal, ambil langkah tepat pada masanya untuk melaraskan kedudukan bahan pendingin atau medium haba atau meningkatkan kuantiti.
4. Penyelesaian profesional Huizhou
Mengekalkan suhu dan kesegaran makanan adalah penting semasa mengangkut makanan yang telah dimasak.Huizhou Industrial Cold Chain Technology Co., Ltd. menyediakan satu siri produk pengangkutan rantai sejuk yang cekap, berikut ialah cadangan profesional kami.
1. Produk Huizhou dan senario yang berkenaan
medium penyejukan
1.1 Beg ais suntikan air:
-Suhu aplikasi utama: 0 ℃
-Senario yang boleh digunakan: Sesuai untuk makanan yang dimasak yang perlu disimpan sekitar 0℃, seperti beberapa makanan yang perlu disimpan rendah tetapi tidak dibekukan.
1.2 Pek ais air masin:
-Julat suhu aplikasi utama: -30 ℃ hingga 0 ℃
-Senario yang berkenaan: Untuk makanan yang dimasak yang memerlukan suhu yang lebih rendah tetapi bukan suhu yang sangat rendah, seperti beberapa daging dan makanan laut yang disejukkan.
1.3 Pek ais gel:
-Julat suhu aplikasi utama: 0 ℃ hingga 15 ℃
-Senario yang boleh digunakan: Untuk makanan yang dimasak pada suhu rendah sedikit, seperti salad yang dimasak dan beberapa makanan yang dimasak segar yang perlu disimpan rendah.
1.4 Bahan perubahan fasa organik:
-Julat suhu aplikasi utama: -20 ℃ hingga 20 ℃
-Senario yang boleh digunakan: sesuai untuk pengangkutan kawalan suhu yang tepat dalam julat suhu yang berbeza, seperti makanan masak mewah yang diperlukan untuk mengekalkan suhu bilik atau disejukkan.
1.5 Papan ais kotak ais:
-Julat suhu aplikasi utama: -30 ℃ hingga 0 ℃
-Senario yang boleh digunakan: makanan yang dimasak untuk pengangkutan singkat dan pada suhu sejuk tertentu.
2. Kotak penebat
2.1 Inkubator VIP:
-Ciri-ciri: Gunakan teknologi plat penebat vakum untuk memberikan kesan penebat terbaik.
-Senario yang boleh digunakan: Sesuai untuk pengangkutan keperluan suhu yang melampau dan makanan masak yang bernilai tinggi.
2.2EPS inkubator:
-Ciri-ciri: Bahan polistirena, kos rendah, sesuai untuk keperluan penebat haba am dan pengangkutan jarak dekat.
-Senario yang boleh digunakan: sesuai untuk pengangkutan makanan masak yang memerlukan kesan penebat sederhana.
2.3 Inkubator EPP:
-Ciri-ciri: bahan buih berketumpatan tinggi, memberikan prestasi penebat yang baik dan ketahanan.
-Senario yang boleh digunakan: sesuai untuk keperluan pengangkutan yang memerlukan penebat panjang.
2.4 Inkubator PU:
-Ciri-ciri: bahan poliuretana, kesan penebat haba yang sangat baik, sesuai untuk pengangkutan jarak jauh dan keperluan persekitaran penebat haba yang tinggi.
-Senario yang boleh digunakan: sesuai untuk pengangkutan makanan masak jarak jauh dan bernilai tinggi.
3. Beg pengawet haba
3.1 Beg penebat kain Oxford:
-Ciri-ciri: ringan dan tahan lama, sesuai untuk pengangkutan jarak dekat.
-Senario yang boleh digunakan: sesuai untuk pengangkutan kumpulan kecil makanan yang dimasak, mudah dibawa.
3.2 Beg penebat fabrik bukan tenunan:
-Ciri-ciri: bahan mesra alam, kebolehtelapan udara yang baik.
-Senario yang boleh digunakan: sesuai untuk pengangkutan jarak dekat untuk keperluan penebat am.
3.3 Beg penebat kerajang aluminium:
-Ciri-ciri: haba yang dipantulkan, kesan penebat haba yang baik.
-Senario yang boleh digunakan: sesuai untuk pengangkutan jarak dekat dan sederhana serta makanan yang telah dimasak yang memerlukan penebat haba dan pelembap.
4. Cadangan program mengikut jenis makanan yang dimasak
4.1 Makanan yang dimasak dalam peti sejuk (seperti daging makanan yang dimasak, makanan laut, dll.):
-Penyelesaian yang disyorkan: Gunakan pek ais masin atau plat ais kotak ais, dipasangkan dengan inkubator PU atau inkubator EPS, untuk memastikan suhu dikekalkan antara 0℃ dan-5℃ untuk memastikan makanan segar dan berkualiti.
4.2 Salad deli dan deli segar:
-Penyelesaian yang disyorkan: Gunakan beg ais gel dengan inkubator EPP atau beg penebat kerajang aluminium untuk memastikan suhu dikekalkan antara 0℃ dan 10℃ untuk mengekalkan rasa dan kesegaran makanan.
4.3 Makanan masak suhu biasa (seperti pastri makanan yang dimasak, roti, dll.):
Skim yang disyorkan: gunakan bahan perubahan fasa organik, dengan beg penebat kain Oxford atau beg penebat bukan tenunan, untuk memastikan suhu dikekalkan pada kira-kira 20 ℃, untuk mengelakkan kelembapan dan kemerosotan makanan.
4.4 Makanan deli yang perlu diangkut pada suhu yang sangat rendah (seperti makanan yang dimasak dengan cepat beku):
-Penyelesaian yang disyorkan: Gunakan ais kering, digabungkan dengan inkubator VIP, untuk memastikan suhu dikekalkan pada-78.5 ℃, untuk memastikan makanan beku dan segar.
Dengan menggunakan produk storan sejuk dan penebat Huizhou, anda boleh memastikan makanan yang dimasak mengekalkan suhu dan kualiti terbaik semasa pengangkutan.Kami komited untuk menyediakan pelanggan kami penyelesaian pengangkutan rantai sejuk yang paling profesional dan cekap untuk memenuhi keperluan pengangkutan pelbagai jenis makanan yang dimasak.
5. Perkhidmatan pemantauan suhu
Jika anda ingin mendapatkan maklumat suhu produk anda semasa pengangkutan dalam masa nyata, Huizhou akan memberikan anda perkhidmatan pemantauan suhu profesional, tetapi ini akan membawa kos yang sepadan.
6. Komitmen kami terhadap pembangunan mampan
1. Bahan mesra alam
Syarikat kami komited terhadap kemampanan dan menggunakan bahan mesra alam dalam penyelesaian pembungkusan:
-Bekas penebat boleh dikitar semula: Bekas EPS dan EPP kami diperbuat daripada bahan kitar semula untuk mengurangkan kesan alam sekitar.
-Penyejuk terbiodegradasi dan medium haba: Kami menyediakan beg ais gel terbiodegradasi dan bahan perubahan fasa, selamat dan mesra alam, untuk mengurangkan sisa.
2. Penyelesaian boleh guna semula
Kami menggalakkan penggunaan penyelesaian pembungkusan boleh guna semula untuk mengurangkan sisa dan mengurangkan kos:
-Bekas penebat boleh guna semula: Bekas EPP dan VIP kami direka bentuk untuk pelbagai kegunaan, memberikan penjimatan kos jangka panjang dan faedah alam sekitar.
-Penyejuk boleh diguna semula: Pek ais gel kami dan bahan perubahan fasa boleh digunakan beberapa kali, mengurangkan keperluan untuk bahan pakai buang.
3. Amalan lestari
Kami mematuhi amalan mampan dalam operasi kami:
-Kecekapan tenaga: Kami melaksanakan amalan kecekapan tenaga semasa proses pembuatan untuk mengurangkan jejak karbon.
-Kurangkan sisa: Kami berusaha untuk meminimumkan sisa melalui proses pengeluaran yang cekap dan program kitar semula.
-Inisiatif Hijau: Kami terlibat secara aktif dalam inisiatif hijau dan menyokong usaha perlindungan alam sekitar.
7. Skim pembungkusan untuk anda pilih
Masa siaran: Jul-11-2024