Kaedah pengangkutan buah-buahan terutamanya bergantung kepada jenis, kematangan, jarak ke destinasi, dan bajet buah-buahan.Berikut adalah beberapa kaedah pengangkutan buah-buahan yang biasa:
1. Pengangkutan rantai sejuk: Ini adalah kaedah pengangkutan buah yang paling biasa, terutamanya untuk buah-buahan yang mudah rosak dan segar seperti strawberi, ceri dan mangga.Pengangkutan rantaian sejuk boleh memastikan buah-buahan sentiasa disimpan dalam persekitaran suhu rendah yang sesuai daripada dipetik hingga jualan, sekali gus memanjangkan jangka hayat dan mengekalkan kesegarannya.
2. Pengangkutan kering: Untuk sesetengah buah yang tidak memerlukan penyejukan, seperti pisang, buah sitrus, dan kesemak, pengangkutan kering pada suhu bilik boleh digunakan.Kaedah ini mempunyai kos yang lebih rendah, tetapi ia perlu memastikan pengudaraan yang baik semasa pengangkutan untuk mengelakkan buah daripada menjadi berkulat akibat kelembapan.
3. Penghantaran ekspres: Untuk pengangkutan jarak jauh atau antarabangsa, perkhidmatan penghantaran ekspres mungkin diperlukan.Ini biasanya melibatkan pengangkutan udara atau darat yang pantas, yang boleh menghantar buah-buahan ke destinasi mereka dalam masa yang sesingkat mungkin, mengurangkan masa transit dan dengan itu mengurangkan risiko pereputan.
4. Pengangkutan kontena: Untuk pengangkutan jarak jauh buah-buahan dalam kuantiti yang banyak, seperti dari satu negara ke negara lain, penghantaran kontena boleh digunakan.Suhu dan kelembapan dalam bekas boleh dilaraskan mengikut keperluan khusus buah-buahan.
5. Pengangkutan kenderaan khusus: Sesetengah buah-buahan seperti tembikai dan epal mungkin memerlukan penggunaan kenderaan khusus untuk pengangkutan, yang boleh memberikan perlindungan dan kawalan suhu yang sesuai.
Apabila memilih kaedah pengangkutan, adalah perlu untuk mempertimbangkan secara menyeluruh keperluan kualiti buah-buahan, kos pengangkutan, dan keperluan khusus destinasi.Untuk buah-buahan yang mudah rosak atau bernilai tinggi, pengangkutan rantai sejuk biasanya merupakan pilihan terbaik.
Kaedah pengangkutan untuk produk daging
1. Pengangkutan rantai sejuk:
Pengangkutan dalam peti sejuk: sesuai untuk daging segar, seperti daging lembu segar, daging babi atau ayam.Daging perlu dikekalkan dalam julat suhu 0 ° C hingga 4 ° C sepanjang pengangkutan untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria dan mengekalkan kesegaran.
Pengangkutan beku: sesuai untuk daging yang memerlukan penyimpanan jangka panjang atau pengangkutan jarak jauh, seperti daging lembu beku, daging babi atau ikan.Biasanya, daging perlu diangkut dan disimpan pada suhu 18 ° C atau lebih rendah untuk memastikan keselamatan makanan dan mengelakkan kerosakan.
2. Pembungkusan vakum:
Pembungkusan vakum boleh memanjangkan jangka hayat produk daging dengan ketara, mengurangkan sentuhan antara oksigen di udara dan daging, dan mengurangkan peluang pertumbuhan bakteria.Daging pembungkusan vakum sering dipasangkan dengan pengangkutan rantai sejuk untuk memastikan keselamatan makanan semasa pengangkutan.
3. Kenderaan pengangkutan khas:
Gunakan trak sejuk atau beku yang direka khas untuk pengangkutan daging.Kenderaan ini dilengkapi dengan sistem kawalan suhu untuk memastikan daging dikekalkan pada suhu yang sesuai semasa pengangkutan.
4. Mematuhi piawaian dan peraturan kebersihan:
Semasa pengangkutan, adalah perlu untuk mematuhi piawaian dan peraturan keselamatan makanan yang berkaitan untuk memastikan produk daging sentiasa berada dalam keadaan bersih sebelum sampai ke destinasi.Kenderaan pengangkutan dan bekas hendaklah sentiasa dibersihkan dan dinyahjangkit.
5. Pengangkutan pantas:
Minimumkan masa pengangkutan sebanyak mungkin, terutamanya untuk produk daging segar.Pengangkutan pantas boleh mengurangkan masa daging terdedah kepada suhu tidak ideal, sekali gus mengurangkan risiko keselamatan makanan.
Secara keseluruhan, kunci kepada pengangkutan daging adalah untuk mengekalkan persekitaran suhu rendah, mematuhi peraturan keselamatan makanan, dan menggunakan bahan dan teknologi pembungkusan secara munasabah untuk memastikan kesegaran dan keselamatan daging.
Masa siaran: Mei-28-2024