Piawaian suhu untuk logistik rantai sejuk

Pengenalan:Logistik rantai sejuk adalah penting untuk mengekalkan kualiti dan keselamatan produk sensitif suhu, terutamanya dalam pertanian moden dan rantaian bekalan makanan. Artikel ini membincangkan piawaian suhu penting dalam logistik rantai sejuk, meliputi keperluan untuk pelbagai produk, kaedah pelaksanaan, akibat ketidakpatuhan, dan trend masa depan.

1. Standard suhu untuk produk yang berbeza

1.1 Rantai sejuk makanan:

• Makanan beku:Mesti disimpan di bawah -18 ℃ (contohnya, daging beku, makanan laut, ais krim).
• Makanan yang disejukkan:Memerlukan 0 ℃ hingga 4 ℃ (contohnya, sayur -sayuran segar, buah -buahan, produk tenusu).
• Makanan yang mudah rosak:Harus dikekalkan antara -1 ℃ dan +1 ℃ (contohnya, daging segar, ikan).

1.2 Rantaian sejuk dadah:

• Dadah beku:Di bawah -20 ℃ (contohnya, vaksin, produk biologi).
• Ubat yang disejukkan:Antara 2 ℃ dan 8 ℃ (contohnya, kebanyakan vaksin, produk darah).
• Ubat suhu biasa:Antara 15 ℃ dan 25 ℃.

1.3 rantai sejuk kimia:

• Bahan kimia kriogenik:Antara -20 ℃ dan -80 ℃ (contohnya, reagen eksperimen).
• Bahan kimia suhu biasa:Sekitar 20 ℃.

2. Memastikan pematuhan suhu dalam logistik rantai sejuk

2.1 Rawatan pra-penyejukan:

• Peralatan:Gunakan penyimpanan sejuk atau bilik pra-sejuk.
• Produk:Gunakan bahan pembungkusan pra-disejukkan.

2.2 Penyimpanan Zon dan Penyimpanan Partition:

• Penyimpanan sejuk:Bahagikan kawasan dengan keperluan suhu (contohnya, pembekuan, penyejukan).
• Kenderaan pengangkutan:Gunakan plat partition atau kawalan suhu bebas.

2.3 Pemantauan dan Pengurusan Suhu:

• Perekam Suhu:Pasang di kawasan utama, memantau data masa nyata.
• Pemantauan Jauh:Gunakan IoT untuk penjejakan suhu masa nyata.

2.4 Pembungkusan dan Perlindungan:

• Bahan Penebat:Pilih berdasarkan keperluan produk (misalnya, inkubator EPP).
• Pengedap:Memastikan pembungkusan adalah kedap udara.

2.5 Strategi Pengangkutan dan Pemuatan:

• Memuatkan:Kurangkan masa pemuatan untuk mengelakkan turun naik suhu.
• Pengoptimuman Laluan:Pilih laluan terpantas dan terpantas memandangkan suhu ambien.

3. Akibat melanggar standard suhu

• Merosakkan:Suhu yang tidak betul boleh merosakkan buah -buahan dan sayur -sayuran.
• Kerugian pemakanan:Suhu yang tidak betul dapat mengurangkan nilai pemakanan.
• Penurunan Kualiti:Mempengaruhi rasa dan tekstur (contohnya, pisang bertukar hitam).
• Risiko Keselamatan Makanan:Perubahan turun naik suhu boleh menggalakkan pertumbuhan mikroorganisma.
• Kerugian ekonomi:Membawa kepada kerugian kewangan yang ketara akibat kerosakan dan kerosakan jenama.

4. Trend masa depan dalam standard suhu logistik rantaian sejuk

• Kawalan suhu halus:Dipertingkatkan oleh IoT, AI, dan Big Data.
• Peralatan rantaian sejuk yang cekap:Teknologi penyejukan dan penebat yang lebih baik.
• Penyelesaian Rantaian Sejuk Hijau:Fokus pada penggunaan tenaga yang rendah dan bahan lestari.
• Standardisasi:Piawaian suhu bersatu dan spesifikasi operasi.
• Logistik rantai sejuk rentas sempadan:Menyesuaikan diri dengan iklim dan peraturan antarabangsa.

5. Bahan pembungkusan untuk logistik rantai sejuk

Memilih bahan pembungkusan yang betul adalah penting untuk mengekalkan suhu yang diperlukan. Pilihan termasuk bahan penebat pra-disejukkan seperti inkubator EPP atau buih, dan menggunakan medium penyejukan yang sesuai seperti pek ais.

Kesimpulan:Piawaian suhu dalam logistik rantai sejuk adalah penting untuk memastikan kualiti produk dan keselamatan. Sebagai kemajuan teknologi, piawaian ini akan menjadi lebih tepat, cekap, dan mesra alam, memacu inovasi dalam industri logistik rantaian sejuk.