Fujian Minwei Industrial Co., Ltd.adalah sebuah perusahaan terkemuka utama dalam perindustrian pertanian, sebuah perusahaan berteknologi tinggi kebangsaan, sebuah perusahaan penanda aras kualiti kebangsaan, dan salah satu kumpulan pertama perusahaan industri akuatik nasional. Syarikat ini beribu pejabat di "Hometown of Cina Laut Bass" yang indah - Fuding City. Pada 24 Oktober 2017, ia disenaraikan di Sistem Bursa dan Petikan Ekuiti Kebangsaan (NEEQ) (Kod Stok: 871927).
Fang XIU, Pengerusi Minwei Industrial
Gaya hidup yang pantas dan perubahan dalam permintaan pengguna, seperti kebangkitan solo makan dan isi rumah yang lebih kecil, telah, sedikit sebanyak, mendorong pembangunan makanan siap sedia untuk pasaran C-end. Dengan pengiktirafan mendalam tentang "konsep makanan besar" dan kelebihan makanan laut yang wujud, seperti nilai pemakanan yang tinggi, perisa yang unik, dan pelbagai pilihan, makanan siap sedia akuatik secara beransur-ansur mendapat populariti di kalangan pengguna. Data pasaran menunjukkan bahawa pada tahun 2022, skala industri makanan siap sedia akuatik China mencapai 104.7 bilion yuan, peningkatan tahun ke tahun sebanyak 16.8%. Diharapkan pada tahun 2026, saiz pasaran akan mencapai 257.6 bilion yuan. Memandangkan industri makanan siap sedia akuatik memasuki "trek cepat" pembangunan, ia juga secara beransur-ansur mendedahkan kekurangan pasaran, seperti produk yang sangat homogen dan inovasi teknologi yang ketinggalan, memburukkan lagi kekacauan industri dan persaingan di kalangan perusahaan.
Dalam konteks ini, Minwei, seorang pemimpin dalam bidang pembiakan bass laut, telah mencapai hasil yang luar biasa dalam sektor makanan siap sedia dalam masa dua tahun, dengan satu produk melampaui 200 juta yuan dalam jualan. Lebih-lebih lagi, dengan produk yang sangat kompetitif dan kedudukan strategik di pasaran C-end, syarikat itu telah memperluaskan kehadirannya dengan pesat di pasaran domestik dan antarabangsa, dengan produk yang dieksport ke lebih daripada sedozen negara dan wilayah. Bagaimanakah Minwei, sebagai "pemain lintas industri," berjaya mencapai transformasi dan peningkatan yang menakjubkan? Apakah rancangan jangka panjang yang dimiliki syarikat untuk masa depan?
"Miles Makanan China"Temubual Fang XIU, Pengerusi Fujian Minwei Industrial Co., Ltd. (selepas ini dirujuk sebagai Minwei), untuk mengetahui tentang sejarah pembangunan syarikat, keupayaan inovatif, dan parit yang kompetitif.
Menunggang Gelombang: Pemimpin Pembiakan Bass Laut Melintasi Industri Makan Sedia-To-Eat
Pengerusi Fang memperkenalkan bahawa syarikat induk Minwei Foods, Fujian Minwei Industrial Co., Ltd., ditubuhkan pada tahun 1992 dan mempunyai sejarah 31 tahun. Sepanjang 30 tahun yang lalu, Minwei Industrial telah memberi tumpuan kepada pembiakan benih, akuakultur, pemprosesan, dan industri yang diperluaskan, menguasai banyak teknologi teras utama industri dan mengambil langkah kritikal pada peringkat yang berbeza. Apabila teknologi benih domestik masih di peringkat awal, syarikat itu membangunkan kawalan pembiakan bass laut dan teknologi pembiakan buatan dalaman, menyelesaikan masalah "kesesakan" industri. Semasa peringkat akuakultur marin yang tidak matang, syarikat itu membangunkan sangkar anti-gelombang dalam air pintar, mempromosikan transformasi digital industri perikanan. Pada bulan Ogos 2010, ketika teknologi pemprosesan makanan laut tertinggal, syarikat itu menubuhkan Fujian Minwei Foods Co., Ltd., yang mengkhususkan diri dalam pemprosesan yang mendalam tentang ikan laut, mempercepatkan transformasi pencapaian saintifik dan teknologi, dan memperkasakan pembangunan perindustrian yang berkualiti tinggi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi melalui teknologi inovasi.
Pengerusi Fang menyebut bahawa pada peringkat awal penubuhan Minwei Foods, sebagai tindak balas kepada pemprosesan tradisional dan model jualan produk akuatik segar dan beku, syarikat itu mempelopori teknik pemprosesan ikan flos dan ikan jerky, sangat meningkatkan nilai tambah dari nilai tambah Produk akuatik dan memulakan jalan penyelidikan dan pembangunan pemprosesan yang mendalam. Pada tahun 2021, dengan perkembangan pesat makanan siap sedia dan trend penyediaan makanan yang mendalam dalam industri katering, Minwei merampas peluang untuk memasuki sektor makanan siap sedia untuk mengatasi kesukaran pasaran yang dibawa oleh pandemik.
Memasuki sektor baru, Minwei Foods memanfaatkan kelebihan rantaian bekalannya dalam produk akuatik seperti Bass Sea. Pada masa ini, syarikat itu memberi tumpuan kepada bass laut, croaker kuning yang besar, dan produk makanan siap sedia mereka yang diproses dan makanan ringan yang siap sedia. Ini termasuk lebih daripada 50 produk, seperti ikan flos, ikan jerky, peptida kolagen ikan, ikan panggang siap dimakan, dan ikan yang dicincang.
Antaranya, "Fish Floss" adalah produk bintang Minwei Foods, terutamanya yang diperbuat daripada bass laut, cod, dan ikan todak, yang menawarkan tekstur halus dan licin yang kaya dengan asid amino dan vitamin yang penting. Produk ini popular di dalam dan di peringkat antarabangsa dan kini dieksport ke 11 negara dan wilayah, termasuk Jepun, Korea Selatan, Thailand, Singapura, Malaysia, dan Hong Kong.
Satu lagi produk bintang adalah siap dimakan ikan panggang, diperbuat daripada bass laut premium Tongjiang dan croaker kuning yang besar. Pemprosesan produk melibatkan teknologi moden, menghasilkan ikan yang lembut, beraroma, dan berkhasiat dengan kandungan protein yang tinggi. Produk ini telah dipuji dan dialu-alukan oleh pengguna, dengan jualan produk tunggal melebihi 200 juta yuan tahun ini.
Pembangunan bernilai tinggi yang didorong oleh inovasi, berkualiti tinggi
Dalam persekitaran pasaran yang sangat kompetitif, keupayaan untuk membuat produk bintang dengan cepat dan menubuhkan pengiktirafan jenama tidak diragukan lagi disokong oleh inovasi berterusan. Pengerusi Fang menjelaskan bahawa Minwei Foods memberi penekanan yang besar terhadap inovasi teknologi dan penyelidikan dan pembangunan bebas. Syarikat itu telah menubuhkan platform teras bebas peringkat pertama, platform teknologi utama peringkat kedua, dan platform pembinaan bersama peringkat ketiga untuk mengumpulkan sumber inovasi dari rantaian industri ikan laut, menarik bakat inovatif, dan menjalankan inovasi teknologi untuk menyediakan Sokongan dan perkhidmatan saintifik dan teknologi untuk penyelidikan rantaian industri.
Pasukan R & D dalaman di Minwei terutamanya terdiri daripada pakar, juruteknik, dan bakat cemerlang dalam bidang pemprosesan yang mendalam. Pasukan ini kini termasuk 32 kakitangan R & D, 6 jurutera pertengahan hingga ke Senior, 6 penolong jurutera, dan 20 kakitangan teknikal yang berpengalaman.
Secara luaran, Minwei telah menubuhkan "Minwei Think Tank," yang terdiri daripada 36 pakar yang berwibawa, termasuk Chen Songlin, ahli akademik Akademi Kejuruteraan China, dan Guan Changtao, ketua saintis Sistem Ikan Marin Negara. Syarikat itu juga telah membina 16 platform penyelidikan, termasuk Stesen Eksperimen Komprehensif Zhangzhou Sistem Teknologi Industri Ikan Marin Negara, Stesen Perkhidmatan Inovasi Masyarakat Kebangsaan, Makmal Utama Pembiakan Bass Fujian, Laboratori Sains Bass dan Teknologi Fuding Sea Bass dan Teknologi, dan Pusat Teknologi Enterprise. Minwei Foods memberi kuasa kepada penyelidikan teknologi rantaian keseluruhan industri melalui inovasi. Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, syarikat itu telah menjalankan kerjasama penyelidikan saintifik mengenai pembiakan ikan laut, pertanian spesies, pemprosesan produk akuatik, dan teknologi pemeliharaan penyimpanan sejuk.
Dari segi integrasi penyelidikan industri-universiti, Minwei Foods bekerjasama dengan universiti-universiti utama dan institusi penyelidikan seperti Shanghai Ocean University dan Fujian Pertanian dan Universiti Perhutanan.
Dengan sokongan pasukan R & D yang kuat dan keupayaan inovatif, Minwei Foods dan produknya telah menerima pengiktirafan dua dari industri dan pasaran. "Fish Floss" nya telah dianugerahkan sebagai produk baru utama oleh Jabatan Industri dan Teknologi Maklumat Wilayah Fujian, produk juara tunggal industri pembuatan Ningde City, dan telah memenangi "Produk Anugerah Emas" untuk 12 sesi berturut -turut di China (Fuzhou) Ekspo Perikanan. "Ikan panggang" telah dianugerahkan "2022 Fujian Provincial siap sedia makan pingat emas," dan Minwei Foods diiktiraf sebagai "Fujian Provincial Ready-to-Eat Leading Enterprise" pada bulan Jun 2023.
Membina parit yang kompetitif melalui kekuatan yang komprehensif
Bagaimana untuk memecah masuk dalam pasaran yang cepat berubah adalah cabaran utama yang dihadapi oleh setiap perusahaan. Minwei telah membina parit kompetitif yang unik melalui pembangunan dalaman yang kukuh.
Pengerusi Fang menjelaskan bahawa Minwei mempunyai kelebihan rantaian industri penuh. Syarikat ini telah menubuhkan sistem rantaian industri penuh yang meliputi pembiakan benih, akuakultur, pemprosesan, dan jualan, membentuk susun atur di mana "akuakultur adalah asas, pembiakan benih adalah tumpuan, dan pemprosesan yang mendalam dan produk siap sedia adalah teras. " Syarikat itu mengamalkan model perniagaan "Syarikat + petani + asas", menjual anak benih kepada petani dengan harga yang berpatutan, memberikan panduan teknikal dan penyeragaman, dan menandatangani perjanjian pembelian semula ikan untuk memastikan margin keuntungan stabil petani sambil mengekalkan proses pengeluaran dan jualan yang lancar, dengan itu mengekalkan Kuasa harga kompetitif Minwei di pasaran.
Produk Minwei mempunyai kelebihan kualiti dan pembezaan. Syarikat ini memiliki pelabuhan semulajadi yang sesuai untuk pembiakan ikan dan mempunyai kerjasama jangka panjang dengan petani, melaksanakan model pengurusan 5+1 (anak benih bersatu, suapan bersatu, piawaian bersatu, teknologi bersatu, ujian bersatu). Pendekatan ini menyeragamkan operasi di seluruh rantaian industri, dari anak benih dan bekalan makanan kepada pengurangan kos dan output teknologi, memastikan saluran bekalan yang stabil untuk bahan mentah.
Dari segi pengurusan kualiti dan keselamatan, Minwei melaksanakan sistem "satu produk, satu kod" sistem keselamatan maklumat keselamatan dan telah memperoleh pensijilan untuk sistem pengurusan piawaian kebangsaan, seperti ISO9001, ISO22000, dan HACCP, memastikan keselamatan produk dari lautan ke lautan ke lautan ke lautan ke lautan ke lautan ke lautan ke lautan ke lautan ke lautan ke lautan ke ke lautan ke ke lautan ke ke lautan ke ke laut Jadual. Pengerusi Fang menekankan bahawa produk Minwei telah ditetapkan untuk Sidang Kemuncak Pemimpin Kebangsaan dan Sukan Olimpik. Pada September 2017, sebagai pembekal segar terbesar di wilayah Fujian, syarikat itu membekalkan bass laut ke Sidang Kemuncak BRICS Xiamen dan diiktiraf sebagai "pangkalan bekalan khas untuk Sidang Kemuncak Xiamen Pemimpin Kebangsaan." Pada bulan Februari 2022, "Bass Bass Boneless" telah ditetapkan sebagai produk untuk Sukan Olimpik Musim Sejuk, dan pangkalan syarikat itu diiktiraf sebagai "Pangkalan Pendidikan Makanan dan Pemakanan Kebangsaan."
Minwei Foods mengintegrasikan sumbernya untuk mewujudkan kategori produk yang dibezakan dengan menyesuaikan tahap perasa dan kualiti kepada senario dan kumpulan pengguna yang berbeza. Sebagai contoh, ia menawarkan tahap perasa dan hidangan yang berbeza berdasarkan perbezaan serantau (Utara vs Selatan), pasaran domestik dan antarabangsa, dan saluran jualan dalam talian dan luar talian. Di samping itu, dengan memberi tumpuan kepada ikan panggang sebagai produk teras, syarikat itu memacu jualan produk pertanian tempatan yang lain, seperti berpasangan dengan taro sirih sirih dengan ikan panggang untuk mempromosikan lebih banyak produk khusus tempatan.
Minwei mempunyai kelebihan teknologi teras. Pengerusi Fang menjelaskan bahawa dalam pembiakan anak benih, Minwei telah menguasai "Kawalan Pembiakan Bass Laut dan Teknologi Pembiakan Benih Buatan Dalaman," mengisi jurang dalam industri pembiakan bass laut kebangsaan. Teknologi ini merupakan sokongan teras untuk pembiakan benih unggul Minwei dan kini merupakan teknologi anak benih terkemuka dalam industri, dengan kedudukan output benih tahunan pertama dalam industri. Dalam akuakultur, teknologi pertanian sangkar dalam gelombang anti-gelombang Minwei menggunakan jenis baru sistem sangkar pertanian pintar segi empat tepat yang boleh memantau persekitaran dan secara automatik memberi makan ikan. Dalam pemprosesan, Minwei telah membangunkan 15 teknologi pemprosesan, termasuk mereka untuk ikan jerky, ikan flos, dan ikan panggang yang sedia dimakan, yang mampu memproses lebih dari 20 jenis produk.
Membayangkan masa depan makanan siap sedia dan bersiap untuk cabaran
Membincangkan masa depan industri makan siap sedia, Pengerusi Fang menyatakan bahawa sementara pasaran B-end telah matang, pasaran C-end masih dalam peringkat penerokaan. Walau bagaimanapun, dengan kepelbagaian hidangan, kemudahan pembelian saluran, pembangunan logistik rantai sejuk, dan peningkatan kesedaran pengguna makanan siap sedia, C-end dijangka mengalami pertumbuhan yang ketara.
Pengerusi Fang optimis mengenai prospek pembangunan segmen makanan siap sedia akuatik, terutamanya potensi pasar hidangan seperti ikan jeruk dan ikan panggang, yang berkembang dari restoran rantai ke b-end dan dari tempat makan ke isi rumah. Pasaran B-end mempunyai permintaan yang besar dan memenuhi keperluan industri katering untuk pengurangan kos, kecekapan, dan penyeragaman. Di samping itu, bahagian makan kumpulan dan koki luar bandar semakin meningkat setiap tahun, mempromosikan perkembangan pesat pasaran makanan siap sedia. Pasaran B-end dan C-end mesti bekerjasama dan memacu satu sama lain untuk bersama-sama mewujudkan masa depan yang cerah untuk industri makan siap sedia.
Menghadapi cabaran pasaran masa depan, Pengerusi Fang menyebut bahawa Minwei Foods akan mengukuhkan lagi penyelidikan pasaran, membangunkan produk makanan siap sedia baru melalui kedudukan pasaran yang tepat untuk memenuhi keperluan peribadi pengguna dan senario penggunaan yang berbeza, dan secara aktif mencari pengedar dan peruncit di luar negara menubuhkan perkongsian. Syarikat itu merancang untuk menubuhkan rangkaian jualan dan pengedaran setempat pada masa akan datang untuk menyampaikan produk secara langsung kepada pelanggan luar negara. Untuk menangani masalah kapasiti pengeluaran yang berpotensi, Minwei akan secara aktif menaik taraf peralatannya, meningkatkan kecerdasan dan automasi kemudahan pengeluarannya, ruang kilang simpanan selanjutnya, dan meningkatkan keupayaan untuk mempersiapkan ledakan yang diharapkan dan pembangunan yang mendalam Pasar Makanan.
Masa Post: Aug-29-2024