Festival Bot Dragon juga dikenali sebagai Festival Duan Yang, Festival Kelima Double dan Festival Tianzhong adalah perayaan tradisional Cina. Ia adalah koleksi ibadah, ibadat nenek moyang, doa untuk menangkis nasib buruk meraikan hiburan dan diet. Jiezitui.
Terdapat banyak adat istiadat tradisional Festival Bot Dragon, seperti Racing Boat Dragon, minum wain Realgar yang tersebar luas. Tetapi mempunyai Zongzi adalah adat yang berakar umbi untuk setiap orang Cina.
Zongzi yang juga alias "Millet Angle" dan "Tube Reed" mempunyai pelbagai yang kaya. Di utara China, utara biasanya membungkus Zongzi dengan Jujube. Ini bermakna "awal" di Chines, orang membuat harapan bahawa anak -anak mereka boleh mendapat skor tinggi awal. Di selatan, Selatan biasanya membungkus Zongzi dengan kacang, daging babi, chestnut, ham, telur dan sebagainya.
Secara amnya, Festival Bot Dragon bergegas pada bulan Mei dan Jun. Bahagian paling banyak China telah memasuki keadaan awal musim panas, mawar suhu dan kadar rasuah segar akan dipergiatkan. Bagaimana untuk memastikan kesegaran Zongzi, proses dari pengeluaran ke meja makan adalah penting.
Adalah perlu untuk memastikan rantaian sejuk keseluruhan pautan logistik dari bahan mentah ke zongzi kukus termasuk penyimpanan di bawah keadaan sejuk.
Proses itu tidak dapat dipisahkan dari perkembangan teknologi rantai sejuk, ia juga dicapai melalui pembungkusan rantaian sejuk. Ia harus diperhatikan bahawa zongzi yang dibungkus vakum harus disejukkan apabila suhu melebihi 25 ℃. Zongzi selepas rehat rantaian sejuk tidak dapat dipulihkan. Ia harus memastikan bahawa setiap proses dapat dipegang pada suhu rendah yang sesuai. Ia juga memerlukan pembungkusan rantai sejuk jangka panjang dan stabil.
Masa Post: Jun-02-2022